Recetas tradicionales

Coliflor con brócoli al horno

Coliflor con brócoli al horno

Desenvuelva el brócoli y la coliflor en manojos y hiérvalos en agua con sal durante 3-5 minutos - brócoli y 5-7 minutos - coliflor.

Engrasa con aceite un plato resistente al calor y cúbrelo con pan rallado.

Sacar las verduras del agua, escurrirlas bien y ponerlas en el plato resistente al calor, luego agregar la mezcla de huevo batido encima.

Coloca el plato en el horno precalentado y déjalo por 20 minutos.

Retirar el bol y agregar la mozzarella rallada encima de la composición y dejar el bol en el horno por otros 5 minutos.


Coliflor con salsa de crema agria para hornear

Rompí las flores de coliflor en pequeños ramos y las puse a hervir en una cacerola con agua y sal, unos 10 minutos, hasta que se ablandas.

Mientras tanto, en un bol combiné la nata con los huevos, el ajo finamente picado, la sal, la pimienta y

Mezclé bien hasta homogeneizar.

Escurrí los manojos de agua de coliflor hervida y los coloqué en un recipiente resistente al calor, untado con mantequilla.

Vertí la mezcla de crema agria encima.

Hornee en el horno a 180 grados C durante 30 minutos.

La coliflor en salsa de crema agria se espolvorea con hilos de eneldo picados y se sirve tanto caliente como fría.


¿Cómo cocinar con varios ingredientes?

Al horno con patatas

Con la adición de queso y huevos.

ingrediente:

  • Brócoli - 500 g
  • Patata - 6 piezas (Grande).
  • Queso duro - 140 gr.
  • Huevos - 2 piezas
  • Mantequilla - 2 cucharaditas. eso.
  • Sal, pimienta - al gusto.

Como hornear :

  1. Coger las patatas, pelarlas, lavarlas, secarlas, envolverlas en papel de aluminio y hornear en horno precalentado a 200 grados hasta que estén completamente cocidas.
  2. Lave el brócoli, córtelo en trozos pequeños. Los pecíolos rígidos se cortan y se desechan. Hervir el repollo durante 2-3 minutos (la cantidad de brócoli que se debe cocinar para que sea más sabroso y saludable, lea aquí).
  3. Coge las patatas, déjalas enfriar. Corta todas las patatas por la mitad a lo largo, quita la pulpa con una cuchara. Gánale al pirata.
  4. Tomamos los huevos, separamos las yemas de las proteínas.
  5. Frote el queso en un rallador grueso.
  6. Mezclar el puré de patatas con las yemas, la mitad del queso rallado, la mantequilla, las especias.
  7. Rellena las mitades de papa con una mezcla. Unta la col por encima y una cucharadita de queso rallado.
  8. Mete al horno a 200 grados hasta que el queso se derrita.

Le sugerimos que vea un video sobre cómo cocinar guisos de brócoli, papas y queso:

Con crema agria y parmesano

  • Brócoli - 500 gr.
  • Patata - 0, 5 kg.
  • Huevos - 3 piezas
  • Parmesano - 100 g.
  • Crema - 150 ml.
  • Mantequilla - 35 gr.
  • Sal, pimienta - al gusto.

La secuencia de acciones :

  1. Pelar las patatas, cortarlas en cubos pequeños y cocinar hasta que estén medio cocidas.
  2. Mezclar los huevos con la nata y añadir las especias.
  3. Calentar la bandeja de horno con mantequilla, poner las patatas lavadas y picadas y el brócoli de tamaño mediano.
  4. Vierta en la mezcla preparada y cubra con queso rallado.
  5. Hornee en un horno precalentado a 190 grados, 30-40 minutos.

Con tomates

Apetitoso

ingrediente:

  • Brócoli - 500 g
  • Tomates - 2 grandes.
  • Queso duro - 150 g.
  • Huevos - 2 grandes.
  • Leche - 200 ml.
  • Pimienta, sal - al gusto.

Proceder de la siguiente :

  1. Cortar el repollo en trozos pequeños, cocinar durante 2-3 minutos.
  2. Mezclar los huevos, agregar el queso rallado y la leche, sal.
  3. Pon el repollo en una fuente para horno.
  4. Cortar los tomates en aros y extenderlos en una segunda capa.
  5. Todo esto está lleno de una mezcla.
  6. Cocine en un horno precalentado a 200 grados durante 20-30 minutos.

Le sugerimos que vea un video sobre cómo cocinar una cazuela de brócoli con tomates:

Con queso de cereza y feta

  • Repollo - 350 g
  • Rojo cereza - 100 g.
  • Brynza - 50 g.
  • Aceite de oliva - 1 cucharada.
  • Sal, pimienta al gusto.

Cocine así :

  1. Enjuague y pique el repollo y los tomates en trozos medianos.
  2. Hervir el brócoli durante 3 minutos.
  3. Engrasar con un calor de aceite de oliva, poner la col con la primera capa, luego los tomates, agregar sal, pimienta.
  4. Coloque encima el queso feta finamente picado.
  5. Coloque en el horno precalentado a 190 grados durante 15-20 minutos.
  6. Espolvorea con hierbas al gusto.

Cocido con queso

Cazuela clásica

ingrediente:

  • Brócoli - 500 gr.
  • Queso duro - 130 g.
  • Leche - 200 ml.
  • Huevos - 2 piezas
  • Aceite vegetal: 1-2 cucharadas.
  • Sal, pimienta - al gusto.
  1. lavar el repollo, dividirlo en inflorescencias, ponerlo en una bandeja para hornear engrasada
  2. moler el queso, batir los huevos, mezclar
  3. vierta leche, sal y pimienta
  4. rellenar con la mezcla de brócoli
  5. Hornee a 190 grados durante 10-15 minutos.

Le sugerimos que vea un video sobre cómo cocinar una cazuela de brócoli con queso:

Con crema agria

  • Brócoli - 1 kg.
  • Crema agria al 15% - 400 gr.
  • Huevos - 1 ud.
  • Queso duro - 100 gr.
  • Sal, pimienta - al gusto.
  1. Vierta el brócoli con agua hirviendo, córtelo y colóquelo uniformemente en una fuente para hornear.
  2. Enfriar el queso, amasar el huevo y añadir la nata.
  3. Vierta el repollo con la mezcla.
  4. Ponga 200 grados en el horno precalentado, hornee por 20 minutos.

Con hierbas y huevos

Manera simple

ingrediente:

  • Brócoli - 3 piezas
  • Huevos - 7 piezas
  • Zanahorias - 2 piezas
  • Cebollas - 2-3 piezas
  • Aceite de oliva - 2 cucharaditas.
  • Orégano - 1/3 cucharada
  • Albahaca seca - 1/3 cucharada
  • Sal, pimienta - al gusto.

La secuencia de acciones :

  1. Enjuague el repollo, córtelo por la mitad. Pelar una cebolla, picar finamente.
  2. Pelar y rallar las zanahorias en un rallador grueso.
  3. Hervir el repollo durante unos 3-5 minutos, debe mantener una estructura crujiente.
  4. Durante la cocción, calentar el aceite de oliva en una sartén y freír las zanahorias y las cebollas.
  5. En una sartén profunda poner las cebollas y las zanahorias fritas, luego poner el repollo, la sal, la pimienta y agregar las hierbas.
  6. Batir los huevos y verter el brócoli.
  7. Cocine en un horno precalentado a 200 grados durante 15-20 minutos.

La versión original

ingrediente:

  • Brócoli - 6 piezas
  • Huevos - 6 uds.
  • Pan - 100 gr.
  • El eneldo es la mitad de la viga.
  • Perejil - medio ramo.
  • Aceite vegetal - 2 cucharaditas.
  • Sal, pimienta - al gusto.

Cocine así :

  1. Enjuague el repollo y córtelo en trozos pequeños.
  2. Enjuague el eneldo y el perejil, pique finamente, bata los huevos y mezcle con las hierbas, agregue las especias.
  3. Engrasa una bandeja para hornear con aceite.
  4. Primero, remoje el repollo en huevos batidos, luego en pan rallado.
  5. Duplique y coloque las 6 piezas en una bandeja para hornear.
  6. Precalienta el horno a 200 grados. Hornee por 15-20 minutos.

Con ajo

Con salsa de soja

ingrediente:

  • Brócoli - 350 gr.
  • Ajo - 4 dientes.
  • Pimiento rojo al gusto.
  • Aceite vegetal - 3 cucharadas.
  • Salsa de soja - 2-3 cucharaditas
  • Cebollas verdes: para preparar platos.

Proceder de la siguiente :

  1. Lavar el repollo, picar el ajo.
  2. Mezclar las inflorescencias de col con aceite vegetal, ajo y pimienta. Repartir uniformemente en las bandejas de horno.
  3. Hornee en el horno rojo a 180 grados durante 15 minutos.
  4. Antes de servir, espolvorear con cebollas verdes picadas y verter salsa de soja encima.

Semillas de sésamo

ingrediente:

  • Brócoli - 400 gr.
  • Semillas de sésamo - 3 cucharadas
  • Jugo de lima - 2 cucharaditas.
  • Aceite de oliva - 2 cucharaditas.
  • Salsa de soja - 3 cucharadas
  • Queso duro - 200 gr.
  • Ajo - 5 dientes.

La secuencia de acciones :

  1. Lavamos el repollo, lo cortamos en trozos pequeños.
  2. Fríe las semillas de sésamo en una sartén sin aceite durante unos tres minutos hasta que adquiera un tono marrón, transfiérelas a un recipiente limpio.
  3. Cortar el ajo en rodajas finas, freír en aceite de oliva hasta que esté crujiente.
  4. Frote el queso.
  5. Poner el repollo en la cazuela, verter sobre 1 cucharada de salsa de soja, aceite de oliva, jugo de limón, esparcir el ajo, esparcir el queso y espolvorear con semillas de sésamo.
  6. Cocine en un horno precalentado a 200 grados durante 15-20 minutos.

Con crema

Amable

ingrediente:

  • Repollo - 500 g.
  • Queso duro - 100 g.
  • Huevos - 2 piezas
  • Crema 10-25% - 200 ml.
  • Nuez moscada - 1-2 cucharadita
  • Sal, pimienta - al gusto.

El algoritmo de acciones es próximo:

  1. Enjuague el repollo, córtelo en trozos pequeños, hierva durante 3-4 minutos.
  2. Batir los huevos, agregar la crema agria, la nuez moscada, la sal y la pimienta.
  3. Poner el repollo en una bandeja para hornear, verter con la mezcla, esparcir el queso rallado por encima.
  4. Hornee a 180 grados durante 30 minutos.

Le sugerimos que vea un video sobre cómo cocinar una cazuela de brócoli tierno:

Picante

ingrediente:

  • Brócoli - 400g.
  • Queso duro - 200 g.
  • Brynza - 150 g.
  • Crema 25% - 150 g.
  • Nuez moscada - 1 cucharada
  • Pimentón - 1-2 cucharaditas
  • Cúrcuma - 1 cucharada
  • Sal, pimienta - al gusto.

Cocine así :

  1. Lavar el repollo, picarlo, ponerlo en una fuente para horno.
  2. Vierta la crema agria, el queso feta enfriado y el queso duro, agregue las especias y mezcle.
  3. Hornee a 220 grados durante 20 minutos.

Encuentre más recetas de deliciosa cazuela de brócoli y coliflor aquí.


Coliflor al horno

Brócoli y coliflor con carne picada en la dieta cetogénica al horno. Hoy os propongo una receta sencilla, rápida y muy sabrosa con brócoli y coliflor - me encantan estas 2 verduras y las como a menudo. El brócoli es una fuente de vitamina A, C y K, pero también de ácido fólico, fibra y potasio. Además de sus propiedades anticancerígenas, una pequeña porción de brócoli es suficiente para la ingesta de vitamina C que necesita un adulto al día.

La dieta cetogénica favorece las grasas y les presta especial atención en el proceso de adelgazamiento. Para alcanzar el peso deseado, necesitamos reducir la cantidad de carbohidratos en la dieta y aumentar la cantidad de alimentos ricos en grasas. Nuestro cuerpo, en ausencia de carbohidratos, comenzará a derretir los depósitos de grasa para tener energía. Del total de calorías, el 5% deben ser carbohidratos, 30% proteínas, 65% grasas en diversas formas. El azúcar debe excluirse de la dieta incluso aquellos considerados saludables (miel, panela, etc.) y debe reducirse el consumo de frutas. La lista de alimentos prohibidos también incluía harina de trigo, pasta, patatas, polenta y bebidas carbonatadas.

Ingredientes de brócoli y coliflor con carne picada al horno - dieta cetogénica:

  • 350 gramos de brócoli
  • 350 gramos de coliflor
  • 500 gramos de carne picada de cerdo y carne de res
  • 200 gramos de mozzarella fresca
  • 100 gramos de parmesano
  • una cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 300 ml de salsa de tomate
  • unas hojas frescas de albahaca

Preparación de brócoli y coliflor con carne picada en la dieta cetogénica al horno:

En una sartén grande, agregue 2 cucharadas de aceite de oliva, sofría la cebolla con el ajo. Déjelos por unos 5 minutos, luego agregue la carne picada, déjelos por unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Agregue la salsa de tomate, 2 hojas de albahaca picadas, sal (deje algunas hojas de albahaca más para el final) y déjelas cocinar durante 5 minutos.

En una sartén ponemos brócoli, coliflor, salsa, mozzarella, parmesano rallado, albahaca, pimienta.

Ponlos en el horno precalentado a 200 grados durante 40 minutos.

Complejidad Tiempo de preparación Nr. porciones
bajo una hora
4 porciones

¡Buen apetito!

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"Palomitas de maíz" de CONOPIDĂ y TURMERIC & # 8211 snack antiinflamatorio y anticancerígeno

Verduras crucíferas: el repollo, el brócoli y la coliflor son armas reales contra el cáncer. Su secreto se debe al alto contenido de antioxidantes y compuestos antiinflamatorios.

La coliflor tiene un sabor algo amargo, por eso muchos de nosotros ni siquiera la usamos mucho en la cocina, o no sabemos cómo cocinarla a nuestro gusto.

Es una pena no aprovechar los beneficios para la salud que puede aportar esta verdura. Descubrí una receta que destaca tanto el sabor natural como los nutrientes de la coliflor.

El ingrediente secreto que potencia el efecto antiinflamatorio de la coliflor es la cúrcuma. Además de dar a las verduras un color dorado especialmente agradable, ayuda a combatir la inflamación y el cáncer.

Preparar verduras en el horno es la mejor forma de mantener lo más intactas posible las vitaminas y antioxidantes que contienen. Además, la cocción en el horno intensifica el aroma de las verduras y le da a la comida un sabor especial.

• 2 cabezas de coliflor
• ½ cucharadita de cúrcuma
• 6 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharaditas de miel
• especias: sal, ajo en polvo, cebolla, pimentón

Enciende el horno y deja que se caliente bien. Mientras tanto, desenvuelva los pequeños manojos de coliflor y lávelos bien.

Ponga todas las especias en un bol grande y agregue el aceite y la miel. Mezclar bien. Agregue los manojos de coliflor al bol y mezcle a mano hasta que estén bien cubiertos de aceite y especias.

Forra una bandeja con papel de horno y coloca los trozos de coliflor en una sola capa.

Coloca la bandeja en el horno caliente y deja que se horneen los trozos de coliflor hasta que el tenedor los penetre fácilmente. Gracias a la cúrcuma, obtendrán un bonito color naranja dorado, muy atractivo. Si es necesario, voltea los trozos de coliflor del otro lado.

Sirve la coliflor tibia como tal o como guarnición para otro plato.

* Los consejos y cualquier información de salud disponible en este sitio son para fines informativos, no reemplazan la recomendación del médico. Si padece enfermedades crónicas o sigue tratamientos farmacológicos, le recomendamos que consulte a su médico antes de iniciar una cura o tratamiento natural para evitar interacciones. Posponer o interrumpir los tratamientos médicos clásicos puede poner en peligro su salud.


Coliflor con salsa de crema agria para hornear

Rompí las flores de coliflor en pequeños ramos y las puse a hervir en una cacerola con agua y sal, unos 10 minutos, hasta que estén blandas.

Mientras tanto, en un bol combiné la nata con los huevos, el ajo finamente picado, la sal, la pimienta y

Mezclé bien hasta homogeneizar.

Escurrí los manojos de agua de coliflor hervida y los coloqué en un recipiente resistente al calor, untado con mantequilla.

Vertí la mezcla de crema agria encima.

Hornee en el horno a 180 grados C durante 30 minutos.

La coliflor en salsa de crema agria se espolvorea con hilos de eneldo picados y se sirve tanto caliente como fría.


Coliflor con parmesano al horno

Sabes que soy fanático de los platos rápidos, sabrosos y saludables, y con esta receta de coliflor al horno los marqué todos.

Tenía unos muslos de pollo al horno espectaculares y quería combinarlos con algo igual de espectacular para convertir todo en una cena inolvidable.

La última vez hice papas fritas, pero era el almuerzo y por lo demás consumimos calorías a la mitad del día.

Y mientras hurgaba en los cajones con ideas en mi cerebro con la ayuda de un hurgar adicional en el refrigerador, se me ocurrió esta maravillosa receta rápida de coliflor en el horno que a todos les encantó desde el primer momento. Incluidos los niños.

Esta vez, como no es la primera vez que lo hago, agregué un poco de brócoli que me sigue confundiendo en los cajones, pero ojo, o hay que escaldarlo un poco antes de 2 & # 8211 3 minutos como máximo, o te gusta un poco más duro, aldente, y ponlo crudo junto con coliflor.

La coliflor se hace más rápido que el brócoli, ¡no lo olvides!

Nuestro brócoli se come de todos modos, así que lo pongo crudo.

  • una coliflor
  • brócoli, opcional
  • aceite de oliva
  • sal, pimienta, mejorana (u otra especia que te guste)
  • vinagre balsámico
  • parmesano

Paso 1: Cortar la coliflor y colocar en un bol sobre el que añadir el aceite de oliva, la sal y la pimienta y la mejorana.

Paso 2: Precaliente el horno a 220 grados, caliéntelo y baje.

Paso 3: Coloque la coliflor en un recipiente o bandeja de cerámica forrada con papel de hornear y hornee por 15-20 minutos.

Paso 4: Transcurrido el tiempo, espolvorear la coliflor con vinagre balsámico, espolvorear con queso parmesano y dejar por otros 5-10 minutos, máximo en el horno.

*** Si tuviera una varita mágica, haría que todas las madres de este mundo descansaran al menos 5 minutos al día solo para ellas, se relajaran y se sintieran bien. Pero como no tengo varitas mágicas y las posibilidades de conseguir una son bajas, escribí a Destiny como madre durante exactamente los 5 minutos del día que todo padre se merece.


Coliflor al horno con queso

Con solo unos pocos ingredientes puedes hacer una receta vegetariana saludable y sabrosa que a todos les encantará.

La coliflor se lava bien y se rompe en pequeños racimos. Hay dos métodos para cocinar la coliflor: 1. con la ayuda de un horno de vapor: los pequeños manojos de coliflor se cuecen al vapor durante 20 minutos 2. hirviendo: 20-25 minutos

Una vez lista, cuela la coliflor y colócala en un bol grande. Pasar con un tenedor.

En otro bol batir bien los huevos y luego añadir la coliflor. El telemeau también se pasa con un tenedor y junto con el eneldo picado, la sal y la pimienta, se agrega sobre la coliflor.

Mezclar bien todos los ingredientes y poner en una fuente para horno o en un cuenco alto para hiena. Meter en el horno precalentado a 180 grados y dejar que se dore durante unos 20 minutos. Sirva con crema agria fresca. ¡Delicioso!

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Coliflor y brócoli con queso de Jamie Oliver

Aprende a preparar una deliciosa receta de coliflor, brócoli y queso que hasta los más pequeños devorarán. La idea es de Jamie Oliver, pero eso no significa que usted no pueda prepararla.

Ingrediente:
1/4 taza de aceite de oliva
2 ramitas de tomillo verde
2 rebanadas de pan viejo
1 kg de coliflor
100 g de queso cheddar curado
500 g de brócoli
500 ml de leche desnatada
50 g de harina
50 g de mantequilla sin sal
2 dientes de ajo
25 g de copos de almendra

Método de preparación:

Precalienta el horno a 180 grados, fuego medio. Pelar y cortar en rodajas finas los ajos y sofreír a fuego medio en mantequilla. Cuando la mantequilla se haya derretido, agregue la harina y luego gradualmente la leche, revolviendo constantemente. Agregue los manojos de brócoli a la salsa y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos, hasta que estén suaves. Usa una licuadora y pasa toda la mezcla. Puedes agregar un poco de leche para tener una composición más suave. Rallar la mitad del queso cheddar y sazonar al gusto.

Coloque la coliflor en un tazón yena u otra fuente para hornear más profunda. Vierta la salsa espesa de brócoli y queso sobre los racimos. Ríase por encima del resto de Cheddar.

Moler finamente el pan en una licuadora o robot, luego agregar las almendras y el tomillo y rociar con aceite de oliva, sal, pimienta, mezclar bien y verter sobre la coliflor, el brócoli y el queso.

Hornee durante aproximadamente una hora, o hasta que la coliflor esté bien cocida con la salsa de brócoli y el queso cheddar.