Recetas tradicionales

JOYA NARANJA

JOYA NARANJA

Queremos un postre de esta manera también
Recomiendo una gelatina de naranja

piel de 3 naranjas (sin parte blanca),

200 g de azúcar,

500 ml de agua,

1 ½ sobre de gelatina

Porciones: 6

Tiempo de preparación: menos de 90 minutos

CÓMO PREPARAR LA RECETA DE JALEA DE NARANJA:

Raspa la piel de naranja y déjalas en infusión en el agua durante la noche.

Colar el líquido y mezclar con el azúcar y luego disolver la gelatina en él.

Dejar por 10 minutos luego poner al fuego y remover continuamente hasta que los cristales de gelatina se derrita, sin que hierva.

Volvamos a ponernos en forma.

Dejar en la nevera durante la noche y luego decorar con crema batida.


Pastel con parte superior tierna, gelatina de naranja y crema & # 8211 Receta ligera y fragante, en imágenes

Para la encimera, mezcle las yemas de huevo con el azúcar, luego agregue el agua. En otro bol, mezcle la espuma dura de claras de huevo y luego incorpore la espuma a la composición de la yema.

Mezclar ligeramente con una espátula, incorporando la harina. Transfiera la composición a una bandeja forrada con papel de hornear.

Coloque la bandeja en el horno precalentado a 180 grados centígrados y hornee la parte superior durante 20 minutos.

Para gelatina mezclar 800 ml de jugo de naranja con azúcar. Por separado, mezcle 200 ml de jugo con almidón y vierta en la mezcla de azúcar.

Hervir hasta que espese, luego verter la gelatina caliente sobre la encimera. Dejar enfriar.

Para la crema poner en un bol 150 ml de leche, azúcar, harina y almidón. Mezclamos muy bien. Deje hervir la leche restante.

Cuando hierva, agrega la composición con harina y almidón y hierve hasta que espese. Deje enfriar la crema, luego agregue, cuchara a cuchara, la mantequilla mezclada con espuma.

Transfiera la crema sobre la capa de gelatina y decore con crema batida.


6 recetas de naranjas, fit, light y diet

La gelatina es siempre una opción muy sabrosa para el desayuno o la merienda. Pero el problema de comer gelatinas preparadas, en su mayor parte, es la cantidad de azúcar utilizada en la preparación, que suele ser exagerada. Por no hablar del uso de conservantes y aromas, que no son buenos para la salud ni para el medio ambiente.

Si quieres una gelatina fresca, preparada en casa, con ingredientes orgánicos seleccionados, sin conservantes y baja en azúcar, disfrutando del dulzor natural de la fruta, disfrutarás de las recetas a continuación.

Separar solo las recetas del gel de naranja, con light o dietético, utilizando el edulcorante culinario o el azúcar moreno, el más indicado para el consumo. Algunas variantes pueden tener especias o un toque de limón, que le dan un olor único a la gelatina, que se puede servir con tostadas o pan integral.

Debe conservarse en el frigorífico en frascos de vidrio esterilizados y suele durar de una a dos semanas. ¡Mira las recetas, prepárate y disfruta!

1. Receta de gelatina de naranja simple

ingrediente:

Método de preparación:

Coloca las naranjas en la olla a presión y cúbrelas con agua. Tape y cocine por 20 minutos después de que comience a hervir. Retirar de la presión, abrir la bandeja. Vierta el contenido en otra bandeja de fondo grueso. Con una espumadera, exprima y retire toda el agua.

Batir en la batidora en su propia sartén hasta hacer puré. Agrega el edulcorante. Deje hervir a fuego lento hasta que esté suave. Espera a que se enfríe, ponlo en frascos de vidrio cerrados y déjalo en la nevera. Sirva con tostadas integrales.

2. Receta de naranjas brillantes con jugo de limón

ingrediente:

  • 1200 gramos de naranjas
  • 100 gramos de edulcorante culinario
  • 1 cucharada de jugo de limón natural.

Método de preparación:

Desinfecte naranjas y limones. Extrae el jugo de limón, corta las naranjas en cuatro trozos, pela la piel, corta la naranja en cubos. Retirar la parte blanca de la piel de naranja y cortar unos 40 gramos de piel. Llevar la cáscara a ebullición durante 5 minutos en una olla con agua, escurrir y lavar con agua corriente. Este paso es importante para tomar amargura. Reservar.

En una sartén a fuego medio-bajo, combine las naranjas, el edulcorante y el jugo de limón, cocine hasta que se reduzca por 35 minutos. Agregue la cáscara de naranja reservada. Cocine hasta que esté suave. Deje enfriar y guarde en el frigorífico.

3. Receta dietética de gelatina de naranja

ingrediente:

Método de preparación:

Coloca las naranjas en la olla a presión y cúbrelas con agua. Tape y cocine por 20 minutos después de que comience a hervir. Retirar de la presión, abrir la bandeja. Vierta el contenido en otra bandeja de fondo grueso. Con una espumadera, exprima y retire toda el agua.

Batir en la batidora en su propia sartén hasta hacer puré. Agrega el edulcorante. Deje hervir a fuego lento hasta que quede suave. Espera a que se enfríe, ponlo en frascos de vidrio cerrados y déjalo en la nevera. Cómelo en una semana.

4. La receta de naranja combina con especias

ingrediente:

  • 3 tazas de té de naranja
  • 1 taza de agua
  • 1 rama de canela
  • 4 dientes de la India
  • 1 cucharada de gelatina en polvo sin sabor blanco
  • 2 cucharadas de edulcorante culinario.

Método de preparación:

En una sartén ponemos el jugo, la mitad del agua, la canela, los claveles y el edulcorante. Deje hervir y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

Mezclar la gelatina y el agua por separado en un bol y dejar hidratar durante 1 minuto. Pon esta gelatina en el jugo de naranja y mezcla hasta que se disuelva. Deje espesar hasta que quede suave. ¡Espera el frío y sirve todo lo que quieras!

5. Receta de gelatina de naranja con jengibre

ingrediente:

  • 10 naranjas de pera
  • Jugo de 1/2 limón
  • 1 taza de azúcar morena
  • 2 piezas de canela
  • 20g de jengibre fresco cortado en rodajas finas.

Método de preparación:

Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Corta la cáscara en tiras. Hervir las cáscaras cortadas en agua, repetir este proceso tres veces para eliminar el amargor. Reservar.

Retire las otras naranjas quitando toda la parte blanca. Corta las naranjas en cogollos. Hacer un sobre empaquetando las cremas y trozos de naranjas en una gasa sacada del circuito agrícola.

En una sartén, coloca los piñones anaranjados, el jugo de limón, el azúcar, la canela y el sobre. Cocine a fuego lento durante 2 horas. A mitad de la cocción, agregue el jengibre y la piel de naranja hervida. Poner en un vaso esterilizado en agua hirviendo. Cerrar y guardar en el frigorífico.

6. La receta de naranja combina con mango.

ingrediente:

  • 3 tazas de té de naranja
  • 1 mango desmenuzado sin cáscara
  • 1 taza de agua
  • 1 rama de canela
  • 4 dientes de la India
  • 1 cucharada de gelatina en polvo sin sabor blanco
  • 2 cucharadas de edulcorante culinario.

Método de preparación:

En una sartén ponemos el jugo, el mango picado, la mitad del agua, la canela, los claveles y el edulcorante. Deje hervir y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

Mezclar la gelatina y el agua por separado en un bol y dejar hidratar durante 1 minuto. Pon esta gelatina en el jugo de naranja y mezcla hasta que se disuelva. Deje espesar hasta que quede suave. ¡Espera el frío y sirve todo lo que quieras!

La acelga, como la lechuga, tiene un aroma neutro y suave y es del agrado de la mayoría de la gente. Rica en vitaminas K, A, C y E, la carne mejora la salud ósea y ocular y actúa como antioxidante, combatiendo los radicales libres, lo que conduce al envejecimiento prematuro de la piel. También previene desafíos

Si bien ninguno de nosotros puede encender el reloj y prevenir el envejecimiento, podemos tener una experiencia mucho más agradable si hacemos cambios tempranos para prevenir enfermedades y daños. Con eso en mente, la especialista en medicina interna Erika Schwartz, quien se ha enfocado en la medicina preventiva durante décadas con sus pacientes de todas las edades, habló sobre cómo nuestra dieta puede afectar el proceso de envejecimiento. `` Mientras me emborracho


Gelatina & # 8220medicinale & # 8221 de NARANJA, LIMÓN y JENGIBRE

Esta receta es ideal para adultos y niños. A los más pequeños les encantan las gelatinas, y las de las tiendas no son la mejor opción, porque están llenas de colorantes artificiales, aditivos y edulcorantes.

En este artículo presentamos una forma sencilla de preparar gelatinas saludables en casa, a base de zumo de frutas y jengibre, que tienen efectos terapéuticos (resfriado, gripe, infecciones respiratorias, tos, dolor de garganta, indigestión).

Gelatina de limón y jengibre

Gelatina de limón y jengibre - receta

• 150 ml de jugo de limón frío
• 300 ml de agua (+ 150 ml de gelatina hidratante)
• 550 ml de zumo de naranja
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharadita de raíz de jengibre rallada
• 1 anís estrellado
• 1 ½ sobres de gelatina (15 g)

Pon la gelatina remojada en 150 ml de agua. Revuelva y espere 10 minutos para que se hinche.

Ponga el agua en una tetera al fuego y agregue el jengibre rallado y la estrella de anís. Deje hervir durante 5 minutos, luego cuele el té en una cacerola. Agrega la naranja y el jugo de limón frío.

Después de que la gelatina se haya hinchado, agréguela a la sartén con el té caliente (no hirviendo ni demasiado frío). Revuelva rápidamente hasta que la gelatina se disuelva por completo.

Agrega miel al gusto. Vierte esta mezcla en la bandeja de hielo del congelador u otros recipientes, según la forma que quieras darle a la gelatina.

Si no tienes formas especiales, puedes verter la composición en una bandeja rectangular (para finalmente cortar la gelatina en pequeños cuadrados).

Refrigere el plato y deje reposar la composición durante al menos 3 horas. Es mejor dejarlo toda la noche.

Alternativa a la gelatina animal

En lugar de gelatina animal, puede utilizar agar-agar, un tipo de agente gelificante vegetal (obtenido de las algas rojas), que se puede encontrar en las tiendas naturistas en forma de polvo o escamas. Aunque es un poco más caro, tiene muchos beneficios para la salud.

Ponga 1 cucharada de copos de agar-agar empapados en 250 ml de líquido. Dejar hasta que endurezca. En el caso del polvo, use 1 cucharadita por 1 ½ & # 8211 2 tazas de líquido.

* Los consejos y cualquier información de salud disponible en este sitio son para fines informativos, no reemplazan la recomendación del médico. Si padece enfermedades crónicas o sigue medicación, le recomendamos que consulte a su médico antes de iniciar una cura o tratamiento natural para evitar interacciones. Posponer o interrumpir los tratamientos médicos clásicos puede poner en peligro su salud.


JOYA DE NARANJA - Recetas

PASTEL DE QUESO CON JOYA NARANJA

Estire la alfombra roja
Ante tus sentidos
Sé estrella, déjate convencer
Tarta de queso con mermelada de naranja.

  • 400 gr de queso crema
  • 250 gr de mascarpone
  • 150 gr de chocolate negro (más del 50% de cacao)

para gelatina de naranja

  • 250 ml de zumo de naranja
  • 2 cucharadas de azucar
  • 1 sobre de gelatina (10 gr)
  • 50 ml de agua fría

PLAN DE TRABAJO tarta de queso con gelatina de naranja

  1. trituramos las galletas con la batidora. Derretir la mantequilla, luego mezclarla con las galletas. Extendemos la composición en forma de torta con paredes removibles (diámetro 26 cm). Nivelar con una paleta o directamente con la mano
  2. Para la nata 1, mezcla en un bol el queso crema con el mascarpone. Por separado, derrita el chocolate al baño María. Déjelo enfriar durante 1-2 minutos, luego homogeneizar gradualmente en la mezcla de queso con una paleta de silicona.
  3. Vierta la crema sobre la bandeja para hornear y déjela en la nevera.
  4. Preparamos la nata 2, procedemos de forma similar. Homogeneizar el queso crema con el mascarpone, luego con chocolate blanco derretido al baño María.
  5. Vierta la nata blanca sobre el chocolate negro.
  6. Dejar en el frigorífico.
  7. Para preparar la gelatina, disuelva el azúcar en el jugo de naranja al fuego, luego dejar enfriar. Deje hidratar la gelatina en 50 ml de agua fría durante 10 minutos. Ponga la gelatina a fuego lento hasta que los cristales se derrita, revolviendo constantemente con una cucharadita (tenga cuidado de no hervir). Agrega el jugo de naranja. Déjelo enfriar durante 2-3 horas (para que se vuelva un poco viscoso), luego vierta sobre el queso crema.
  8. Déjalo en la nevera durante la noche, luego decora como más te guste.
  9. Parece laborioso, pero no es tan complicado hacer una tarta de queso con mermelada de naranja. Buen apetito.

¿Cómo hacer queso crema?

Mientras la encimera se enfriaba, preparé el queso crema. Usé queso de cubo de 1 kg, pero también puede usar queso de vaca simple (como para papanas) o queso crema. Si está muy seco y áspero sería bueno procesarlo un poco con la licuadora para que quede más fino.

¡Cuidadoso! ¡Nunca vacíe la caja o el cubo de queso (queso crema o mascarpone) directamente en la composición! Contienen suero que no tiene nada que ver con una crema, además, corres el riesgo de que se corte. Abrimos la caja, escurrimos el suero y seguimos con la receta.

Espué la mantequilla a temperatura ambiente, le agregué el azúcar glass, la vainilla, la sal y finalmente todo el queso. Mezclé la nata con la espátula hasta que quedó perfectamente homogénea. ¡Qué fino sabor a vainilla tiene!

Esparcí uniformemente la composición de queso sobre la masa y la alisé. Cubrí todo con una bandeja más grande o papel de aluminio (para no tocar la crema) y puse el Fanta Cake en la nevera durante 6-8 horas o incluso durante la noche. Durante este tiempo, el queso crema se endurece discretamente, la encimera absorbe la humedad y, por lo tanto, se vuelve almibarada.


Haz una masa con todos los ingredientes de la masa, envuélvela en papel de aluminio y déjala enfriar.

Mientras tanto, prepara el relleno: Rallamos la piel de naranja y exprimimos su jugo sobre ella y dejamos reposar hasta que preparemos la composición del queso. Necesitaremos 50 ml de jugo colado.
Batir los dos tipos de queso con azúcar y azúcar de vainilla (que yo produzco en casa, en un molinillo de café, a partir de las vainas de azúcar y vainilla), agregar las claras y los huevos, mezclando bien cada vez, para incorporar la mayor cantidad posible. mucho aire. Divide la composición en dos tazones. En una agregamos harina de arroz (yo la tenía) y la mitad del jugo de naranja, luego mezclamos. En el otro añadimos el cacao y la otra mitad del zumo de naranja y mezclamos.
Unta la coca y forra una tartaleta con fondo removible, previamente engrasado con mantequilla y forrado con cacao (terminé el cacao y lo forré con harina).
Preparar el frente de trabajo, dos cucharadas y calentar el horno a 180 ° C. Empezamos a poner una cucharada de la composición blanca y sobre ella una cucharada de la composición de cacao y así sucesivamente, hasta terminar ambas composiciones. Hornee (estático) durante una hora. No caigas en la tentación de dejar más, incluso si la composición parece más suave en el medio. Apaga el fuego y deja que el bizcocho se enfríe en el horno, de lo contrario puede quebrarse.

Después de que se haya enfriado, prepare la gelatina por encima con jugo de naranja filtrado, un poco de azúcar de vainilla y Tortagel, para que cuaje rápidamente. También se puede preparar con gelatina normal, pero en este caso tenemos que esperar hasta que la gelatina comience a espesarse un poco, luego se esparce por la superficie del bizcocho. Corte con un cuchillo afilado y una hoja delgada, posiblemente guardada en agua tibia, luego limpie con una servilleta.

La tarta de queso de cebra con gelatina de naranja se sirve como postre tanto en comidas familiares como informales.


¿Sabías que puedes obtener 9 litros de jugo con solo 4 naranjas? Descubre cómo prepararlo en la siguiente receta.

Si te gusta el jugo de naranja, definitivamente debes probar esta increíble receta. Con solo 4 ingredientes obtendrás exactamente 9 litros de delicioso jugo, que no es diferente al que se encuentra en las tiendas.

La receta es muy sencilla, los ingredientes naturales, y al final obtienes un producto perfecto, sin sobras, porque a partir de ellos puedes preparar una sabrosa gelatina de naranja. ¡Prueba la receta y quedarás convencido del increíble resultado!

ingredientes

- 3 l de agua hervida fría + 6 l

Método de preparación

1. Lave las naranjas y vierta agua hirviendo sobre ellas (para quitarles la cera y el sabor amargo). Sécalos bien y colócalos en el congelador durante 2 horas, preferiblemente durante la noche. Corta las naranjas y pásalas por la picadora.

2. Verter 3 l de agua fría sobre la mesa obtenida y dejar reposar unos 20 minutos.

3. Colar la mezcla a través de un colador (para eliminar las partículas grandes), luego colar a través de un colador fino o una gasa, doblada en 5-6 capas. Si se cuela directamente a través de la gasa, las partículas grandes obstruirán el orificio y será difícil filtrar el jugo.

4. Agregue 6 litros de agua, 1 kg de azúcar y 30 g de sal de limón al jugo filtrado. Mezcle bien y vierta el jugo en botellas para remojar durante aproximadamente una hora.

5. Como resultado, necesita obtener 9 litros de sabroso jugo de naranja.

6. De la masa restante después de filtrar, puede preparar mermelada: agregue azúcar al gusto y sal de limón, hierva la masa en el microondas con la tapa tapada durante 5 minutos en 3 pasos, revolviendo ocasionalmente. Obtendrás una gelatina de naranja.


Pastel con gelatina de naranja y pudín & # 8211 un delicioso postre

He tenido esta receta por un tiempo, pero no la probé hasta la semana pasada. Finalmente hice tiempo para prepararlo. Conseguí un pastel delicioso y delicado, del agrado de toda la familia.

  • 4 huevos, 100 g de azúcar
  • 100 gr de harina de trigo
  • 2 cucharadas de harina de papa
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • Una pizca de sal

Ingredientes de la crema:

  • 3 sobres de pudin de vainilla
  • 1 cucharada de jugo de zanahoria de manzana y frambuesa
  • 2-3 cucharadas de azúcar

Ingredientes para nata montada:

  • 500 ml de nata líquida para nata montada
  • 2 sobres de nata montada
  • 2 cucharadas de azúcar en polvo

Método de preparación:

Primero preparamos la encimera. Separar las claras de las yemas. Batir las claras con una pizca de sal. Agrega poco a poco el azúcar, revolviendo constantemente. Luego agregue las yemas, una a una y mezcle.

Al final, agregue los dos tipos de harina tamizada con levadura en polvo a través de un colador. Mezclar ligeramente con una cuchara de madera. Verter la masa en una bandeja rectangular (20 x 30 cm) forrada con papel de horno.

Coloca la bandeja en el horno precalentado a 160 grados y hornea la masa durante unos 30 minutos. Hacemos la prueba del palillo de dientes para comprobar si la encimera está horneada.

Mientras tanto, disuelva el pudín en polvo y el azúcar en 200 ml de jugo de zanahoria, manzana y frambuesa. Calentar el jugo restante en un bol y cuando empiece a hervir verter el pudín. Revuelva constantemente para obtener un pudín espeso. Vierta el pudín sobre la bandeja para hornear. Lo distribuimos uniformemente.

Batir la nata líquida junto con el endurecedor hasta obtener una nata firme. Luego agregue el azúcar en polvo y mezcle. Ponga la nata montada sobre el pudín y extiéndalo uniformemente. Pon el bizcocho en el frigorífico.

Disuelva la gelatina de naranja en un vaso de agua hirviendo. Déjelo enfriar y luego viértalo sobre el bizcocho. Pon el bizcocho en el frigorífico durante al menos 3 horas. Sería preferible dejarlo en la nevera durante la noche.


Gelatina de naranja

Un postre ligero pero muy elegante. El encantador aroma de la naranja conquistará a tus comensales. Los ingredientes son para seis porciones generosas.

Ingrediente:

ocho naranjas, 150 gramos de azúcar glass, 50 ml de brandy, seis láminas de gelatina. Para la parte de arriba: seis huevos, seis cucharadas de azúcar, tres cucharadas de pan rallado de galleta clásica y dos cucharadas de harina, cuatro o cinco cucharadas de mermelada de naranja.

1. Batir los huevos con el azúcar hasta que crezcan y se pongan blancos, añadir la piel rallada de una naranja y unas cucharadas de zumo de naranja, luego el bizcocho de pan rallado y la harina. Revuelva lentamente y coloque la bandeja para hornear en una bandeja alta y redonda. Hornee la parte superior a fuego lento durante unos 40 minutos, y cuando esté listo, sáquelo de la sartén y déjelo enfriar.
2. Rallar el resto de naranjas, cortarlas por la mitad, cuatro de ellas y exprimir el jugo. Las otras cuatro naranjas, las pelamos y las cortamos en trozos pequeños.
3. Sirva la parte superior con un almíbar de piel de naranja y brandy, diluido, al gusto, con un poco de agua, luego engrase la parte superior con mermelada de naranja.
4. Derretir las hojas de gelatina en un poco de agua fría. Agrega el jugo de naranja, el azúcar glass y la mitad de la cáscara de naranja y mezcla bien hasta que comience a espesar. Cuando la gelatina se haya endurecido, agregue los trozos de naranja.
5. Con una espátula y un cuchillo de hoja ancha, empapado en agua, coloca la mermelada de naranja sobre la encimera y la mermelada. El aire "rizado" será exactamente la decoración ideal para este pastel. Déjelo en frío durante al menos cuatro a cinco horas.
6. Decore con hojas de menta fresca antes de servir la gelatina, simple o con crema batida.