Recetas tradicionales

Supere la tristeza posterior al horario de verano con esta presentación de diapositivas de 8 alimentos y bebidas

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No dejes que la oscuridad de la tarde arruine tu estado de ánimo y tu apetito

Una taza de guisantes de ojo negro cocidos contiene el 89 por ciento de su valor diario de vitamina B-9 (ácido fólico). El ácido fólico es un nutriente crucial para el funcionamiento normal del cerebro. y salud emocional, pero el alcoholismo, la enfermedad celíaca o la enfermedad inflamatoria intestinal pueden afectar negativamente su absorción. Para asegurarse de obtener suficiente cantidad de esta importante vitamina, pruebe algunos de estos recetas simples de guisantes de ojos negros.

Black Eyed Peas

Una taza de guisantes de ojo negro cocidos contiene el 89 por ciento de su valor diario de vitamina B-9 (ácido fólico). Para asegurarse de obtener suficiente cantidad de esta importante vitamina, pruebe algunos de estos recetas simples de guisantes de ojos negros.

Brócoli

El Centro Médico de la Universidad de Maryland advierte que el 90 por ciento de los estadounidenses no obtienen suficiente cromo en su dieta diaria. Media taza de brócoli le proporciona 11 microgramos, o casi el 50 por ciento del valor diario recomendado de cromo. Este oligoelemento trabaja directamente con los reguladores del estado de ánimo en el cerebro y ayuda a controlar los niveles de neuronas que estimulan el estado de ánimo, como la serotonina, la noradrenalina y la melatonina.

Té de camomila

Los días oscuros del invierno alteran el reloj natural del cuerpo; para volver a encarrilarlo, pruebe a beber un poco de té de manzanilla. El té de hierbas parecido a las margaritas tiene efectos sedantes suaves. (entre otros beneficios), que puede ayudar a quienes sufren de insomnio estacional.

Mejillones

Un cuenco lleno de mejillones, al vapor en una aromática salsa de vino blanco y ajo, es una manera perfecta de tentar sus papilas gustativas mientras alivia algo de esa depresión estacional. Además de transportarte a los recuerdos de las comidas al aire libre de verano junto a la playa, los mejillones contienen una gran cantidad de vitamina B-12, que se ha descubierto que afecta positivamente el estado de ánimo y otras funciones cerebrales.

Palomitas de maiz

El clima invernal, que nos anima a permanecer en el interior, es las condiciones óptimas para comer bocadillos, pero tenga cuidado de no masticar alimentos que aumenten sus niveles de azúcar en la sangre. Los carbohidratos refinados como las galletas, las rosquillas y los caramelos pueden hacer que el cuerpo libere una oleada de insulina, lo que puede provocar dolores de cabeza, fatiga e irritabilidad. Hidratos de carbono complejos, como las palomitas de maíz, son excelentes opciones para picar porque ayudan a evitar una caída de azúcar al final del día.

Hongos Portabella

Las mañanas sin iluminación del invierno afectan nuestro bronceado, pero también afectan nuestra ingesta natural de vitamina D. Afortunadamente, la luz solar no es la única fuente de vitamina D; también se puede consumir en el interior de la mesa. Los productores de hongos Portabella exponen sus cultivos a iluminación adicional, lo que aumenta el contenido de vitamina D en casi un 3.000 por ciento. Incrementar la ingesta de vitamina D ha sido usado como una forma fácil y rentable de reducir los efectos de la depresión.

Salmón

Incorporando salmón, con sus ácidos grasos omega-3, en su rutina de desayuno puede ayudar a alegrar esas sombrías mañanas de invierno. Estudios muestran que la falta de ácidos grasos omega-3 puede contribuir a los trastornos del estado de ánimo y aumentar los sentimientos de depresión. Otras fuentes de ácidos grasos omega-3, que se pueden agregar fácilmente a los desayunos, incluyen la linaza y las nueces.

Acelga

La acelga contiene magnesio, un mineral esencial para la salud neurológica que se encuentra con mayor frecuencia en mariscos y carnes orgánicas. El magnesio no es prolífico en la dieta estadounidense debido a nuestra dependencia excesiva de los carbohidratos refinados a los que se les eliminan los minerales. Sin embargo, una deficiencia de este mineral puede provocar una serie de diferentes síntomas relacionados con la salud mental tales como ansiedad, irritabilidad, confusión e insomnio.


5 recetas fabulosas inspiradas en películas

Esta es una época divertida del año si eres un ávido cinéfilo, ¡es la hora de los Oscar! Si eres como yo, no sales mucho al cine (a menos que sea una película con clasificación PG que ves con tus preadolescentes), pero al menos tratas de prestar atención a las películas nominadas a la mejor película.

Los temas de los nominados de este año van desde tomar un vuelo hasta encontrar Neverland, desde un viaje previo a la boda entre amigos en la región vinícola de Santa Bárbara hasta una joven en busca de la gloria del boxeo y una leyenda musical cuya vida y obra continúan inspirando al mundo. .

En honor a estos cinco excelentes aspirantes al Premio de la Academia, ¡aquí hay cinco recetas divertidas para ponerlo en el estado de ánimo de la noche de los Oscar!


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