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Masa quebrada con claras de huevo

Masa quebrada con claras de huevo

Receta de masa quebrada con claras de huevo de 22-03-2014 [Actualizado el 29-11-2018]

La pasta quebrada con claras puede ser útil si te sobran claras de huevo y no sabes cómo utilizarlas, es una pasta quebrada muy suave y ligera muy adecuada como base para tartas, cestas rellenas de nata y fruta o bizcochos. Comparado con receta original, L

Método

Cómo hacer masa quebrada con claras de huevo

La masa quebrada con claras de huevo tiene un sabor bastante neutro por lo que puedes condimentarla con cáscara de limón o naranja o ambas según cómo quieras usarla. Espero haberte dado una buena idea, me pareció excelente así que solo tienes que probarlo y avisarme;)

Poner la harina y el azúcar en un bol, hacer un agujero en el centro y poner la mantequilla, el bicarbonato y la piel de limón rallada.

Empiece a trabajar formando una mezcla quebradiza, luego agregue las claras de huevo

Continuar trabajando hasta obtener una masa homogénea, luego envolver en film transparente y dejar reposar en la nevera media hora

Coger la masa quebrada con claras de huevo y utilizarla como base para tartas, cestas o para hacer bisotti.


Vídeo: Bizcocho de claras, jugoso y fácil. (Junio 2021).