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Setas bechamel

Setas bechamel

Receta Champiñones con bechamel de de 09-10-2019

EL setas bechamel son una guarnición realmente rica, perfecta para la estación fría. Sencillo y rápido de preparar, te desvelaré un truco: ¡también puedes usarlos como salsa para pasta, o incluso para rellenar una pizza rústica o lasaña! Cremosos y sabrosos, son la evolución más deliciosa de los clásicos y más conocidos champiñones salteados. La bechamel que preparé está enriquecida con parmesano, para darle un toque aún más sabroso al plato. Prueba la receta y avísame :)

Método

Cómo hacer champiñones bechamel

Primero que nada, limpiar las setas: cortar la parte inferior, terrosa, del tallo, luego limpiarlas con un paño húmedo.
Luego córtelos en rodajas.

Déjalos secar en una sartén unos minutos, con una gota de aceite y el ajo ligeramente triturado.

Mientras tanto, prepara la bechamel: derrita la mantequilla en un cazo con la harina, luego agrega la leche y lleva a ebullición, finalmente agrega el parmesano y la nuez moscada.

Una vez que tengas una bechamel no muy espesa, añadirla a las setas y sazonar con sal y pimienta y añadir, si quieres, un poco de cebollino.

Las setas bechamel están listas, sírvelas como guarnición o úsalas para tus recetas.


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