Recetas inusuales

Gallo con tamarindo

Gallo con tamarindo

Receta de gallo de tamarindo de de 19-10-2017 [Actualizado el 01-11-2017]

El Galletto al tamarindo es la receta que preparé usando el Galletto Vallespluga. La preparación incorpora aromas y sabores orientales, gracias a la combinación de setas, pimientos pero sobre todo el salsa de tamarindo. No les diré lo que se necesitó para encontrar esta fruta exótica, pero mientras tanto me sorprendió que quisiera hacer la salsa yo mismo, así que tuve que luchar un poco para encontrarla, pero valió la pena.
La carne del Galletto estaba tierna y sabrosa y la receta fue promocionada por mis padres que fueron los catadores oficiales de la ocasión.
Al final del artículo también encontrarás la receta en video para que todos los pasos te sean más fáciles. Que tengas un buen día y nos vemos luego, Basins: *

Método

Como hacer gallo de tamarindo

Pelar el tamarindo y quitarle todas las espinas.

Ponlo en una cacerola con azúcar, jugo de limón, ajo y sal.

Agrega el agua y mezcla los ingredientes mezclándolos.

Transfiera la cacerola al fuego y, al hervir, deje que todo espese.

Luego desecha el Galletto, córtalo en trozos sobre una tabla de cortar y ponlo en un bol.

Cúbralo con la salsa de tamarindo preparada, mezcle y cierre con film transparente.
Refrigere por 2 horas.

Limpiar a fondo las setas y la pimienta.
Luego, corta ambos en trozos.

Retirar el Galletto y dorarlo en una sartén con un chorrito de aceite.
Baja el fuego y agrega las verduras.

Una vez que hayas mezclado todo, tapa y cocina por 20 minutos.
Finalmente, sazone con sal.

Su Galletto al tamarindo está listo para ser llevado a la mesa.

Y aquí está la receta en video


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