Recetas inusuales

Patatas al horno

Patatas al horno

Receta de papas al horno de 10-05-2007 [Actualizado el 07-09-2018]

lospatatas al horno son una de las guarniciones más sencillas y populares de la cocina italiana, un must que acompaña a los asados ​​pero también a los platos a base de pescado, y que gusta a toda la familia, una auténtica alegría en la práctica.
A pesar de ser una receta muy sencilla, a lo largo de los años he descubierto que todo el mundo prepara las patatas al horno de forma diferente. Por ejemplo, yo solo uso papas amarillas, las condimento con Romero, ajo y guindilla y utilizo el truco de mi madre, dejando las patatas un rato en agua y sal antes de cocinarlas, de esta forma pierden parte del almidón y no hay riesgo de que se peguen durante la cocción.
Las patatas asadas quedan tan bien dorado, crujiente por fuera y suave por dentro y luego ... muy fragante, en fin, perfecto para mis gustos.
Lejos de mí enseñarte cómo prepararlos, pero quería darte mi "fórmula" si así podemos llamarla;) Así que te dejo con la receta, esperando que te sea útil a la primera oportunidad;)

Método

Cómo hacer papas al horno

Lavar y pelar las patatas, luego cortarlas en cubos del mismo tamaño. Luego ponlos en un bol con agua y sal durante unos diez minutos.

Mientras tanto, poner unas cucharadas de aceite de oliva, una guindilla, el romero y un diente de ajo en la fuente de horno.
Escurrir las patatas y verterlas en la sartén, darles la vuelta bien. Luego hornee en un horno precalentado a 180 ° C.

Hornea las papas en el horno durante 30 minutos, dándoles la vuelta a la mitad de la cocción.
Termina de cocinar las patatas cocinándolas durante 5 minutos con la opción grill para obtener patatas asadas crujientes.

Una vez listo, agregue sal y lleve a la mesa.


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