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Asar con ciruelas

Asar con ciruelas

Receta Asado con ciruelas de de 28-12-2014 [Actualizado el 29-08-2018]

El cerdo asado con ciruelas es un segundo plato sencillo pero original, todavía no había probado la combinación de carne y ciruelas y esta vez me sorprendió gratamente. Para los próximos días de celebración, si quieres llevar a la mesa un asado diferente al habitual, esta receta podría ser para ti, la marsala y las ciruelas le darán suavidad y sabor;)
Hoy disfrutamos un día más en casa, para nosotros que siempre estamos en la oficina y vivimos días vencidos, el mejor relax es despertarnos tarde en la mañana, estar juntos acurrucados en el sofá, picar, ver la tele y jugar, sobre todo ahora que hay estamos ubicados en nuestro nuevo hogar. Bueno amigos os dejo con la receta del asado con ciruelas y me voy a quedar un poco más, besos y feliz domingo; *

Método

Cómo hacer asado con ciruelas

Poner las ciruelas sin hueso y la marsala en un bol y dejar marinar durante 1 hora.

Con un cuchillo o un afilador, cree un agujero en el centro del lomo, a lo largo de toda su longitud.

Luego procedemos a rellenar el hueco con las ciruelas marinadas. Deje a un lado el Marsala y las ciruelas restantes para finalmente desglasar el líquido de cocción del asado.

Sazone el asado con sal y pimienta y masajee suavemente la carne.

Calentar un diente de ajo y una ramita de romero en una olla que también se puede meter al horno. Agrega el asado y dóralo uniformemente por cada lado.

Agrega el caldo caliente y coloca en el horno a 180 ° y cocina por unos 40 minutos.

A continuación, vuelva a poner el asado en el fuego y agregue la marsala y las ciruelas restantes.

Deje que la salsa se reduzca al fuego y, mientras tanto, desate el asado.

Cortar el asado en rodajas y colocarlo en un plato de servir, espolvorear con la salsa de ciruela y servir


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