Recetas tradicionales

Tarta tatin con tomates cherry

Tarta tatin con tomates cherry

Receta Tarta tatin con tomates cherry de 25-05-2016 [Actualizado el 21-12-2018]

La tarta tatin con tomates cherry es una tarta salada invertida que es hermosa a la vista y excelente al gusto, especialmente en este período, los tomates cherry que usé eran muy dulces y muy sabrosos. Para hacerlo preparé unos tomates confitados, le agregué unos trozos de queso feta y lo cubrí con una capa de hojaldre (el hojaldre también puede quedar bien). En la práctica, este bizcocho al revés con tomates cherry y queso feta es la sabrosa versión de la clásica tarta tatin francesa, un postre que me encanta por su sencillez y su particularidad;) Chicas estamos en la tubería con la publicación del nuevo sitio, espero tener éxito dentro del fin de semana también porque tuve que cerrar los comentarios y me parece extraño no encontrar tus mensajes debajo de las recetas, me hace sentir un poco solo, como si estuviera hablando en el vacío y no con gente querida: D ¡Pero falta muy poco! Así que os dejo con la receta y voy a comprobar las últimas cosas :)

Método

Cómo hacer la tarta tatin con tomates cherry

Lavar los tomates cherry y cortarlos todos por la mitad.

Colócalos en un molde forrado con papel pergamino, sin superponerlos y colocándolos con el lado cortado hacia arriba.

Espolvorear con azúcar, sal, mejorana y un chorrito de aceite, luego cocinar en un horno de convección precalentado a 170 ° C durante unos 45 minutos.
Retirar la sartén y espolvorear los tomates cherry con el queso feta picado.

Enrolla los bordes de la masa quebrada (si quieres prepararla tú mismo, aquí encontrarás la receta) hasta obtener el mismo diámetro que el molde, luego voltea la hoja sobre los tomates confitados, metiendo un poco los bordes enrollados hacia arriba para que los tomates queden dentro del concavidad.

Pincha toda la superficie de la masa. Colocar en el horno y hornear a 180 ° C en un horno precalentado durante unos 20 minutos.

luego retírelo del horno, déjelo enfriar y déle la vuelta sobre una fuente para servir, con cuidado de no quemarse.

La tarta tatin de tomate cherry está lista para servir.


Vídeo: Tartes de tomates saveurs anciennes (Julio 2021).