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Pollo enrollado

Pollo enrollado

Receta de pollo enrollado de 28-04-2017 [Actualizado el 28-04-2017]

L'pollo enrollado es un plato principal sabroso, que a menudo se lleva a las mesas italianas, variando la cocción y el relleno cada vez para que sea siempre diferente. Para prepararlo se parte de una pechuga de pollo entera que, una vez abierta como un libro y batida, hay que rellenarla y enrollarla.
Para mi pollo relleno enrollado Elegí tocino y queso que dejaban la carne suave y jugosa y le daban un sabor fuerte y realmente agradable.
Bueno amigos, en este día sombrío les dejo la receta de este pollo asado que podría ser una idea para la cena de esta noche, cuencos y buen día: *

Método

Cómo hacer rollo de pollo

Con un cuchillo afilado, abra la pechuga de pollo.
Para hacer esto, realice pequeñas incisiones progresivas, comenzando desde la parte más externa.
La pechuga de pollo debe desenrollarse antes de batirla.

Condimentar con sal y cebolleta picada y agregar un poco de queso.
Cubrir con las rodajas de tocino y luego nuevamente con el queso.

En este punto, enrolle suavemente el pollo, teniendo cuidado de contener todo.
Ate el rollo con hilo de cocina para evitar que se abra durante la cocción (consulte la guía de cómo atar el asado)

En una sartén de fondo grueso y alto, sofreír la cebolla picada y la zanahoria en aceite.
Agrega el rollo de pollo y dóralo por ambos lados a fuego alto.

Cuando esté dorado, baja el fuego y agrega el caldo.
Cocine con la tapa puesta durante 40 minutos, dando vuelta a la mitad de la cocción.
Una vez levantado, retire el hilo y deje reposar los jugos de la cocción aumentando la llama al máximo.

Su rollo de pollo está listo para llevar a la mesa y cortarlo en rodajas.


Vídeo: ENROLLADO DE POLLO con VERDURAS y queso, Puedes usar Jamón también o cualquier relleno. (Junio 2021).