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Calamares con brócoli

Calamares con brócoli

Receta de calamares con brócoli por de 06-08-2013 [Actualizado el 03-09-2014]

Comí calamares con brócoli en una boda y me gustó tanto la combinación de estos 2 ingredientes que unos días después ya estaban en mi mesa. Para la receta me fui un poco en nariz y el resultado fue más que satisfactorio, un aperitivo de marisco caliente delicioso y fácil de preparar que también puedes hacer con hojas de nabo si no encuentras el brócoli. Aún hoy llego muy tarde, pero estoy ahí, les deseo un buen día y en este punto, un buen almuerzo dado el tiempo :)

Método

Cómo hacer calamares con brócoli

Limpiar el calamar quitando las entrañas y la tribuna (haga clic aquí para ver el procedimiento con las fotos paso a paso)

Cortar el calamar en tiras de 1 cm de grosor y reservar.

Ahora limpie el brócoli quitando las hojas y los tallos exteriores duros

Enjuaga las verduras y reserva.

Dorar un diente de ajo en una sartén grande con el aceite y la guindilla.

Ahora agrega los calamares, y cocínalos en una sartén por unos minutos, luego agrega sal y desglasa con el vino blanco.

Ahora agregue el brócoli, cubra con una tapa y cocine por diez minutos.

Luego levante la tapa, revuelva y deje secar la salsa.

Sirve los calamares con el brócoli


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