Recetas inusuales

Filetes de lubina con granada

Filetes de lubina con granada

Receta Filetes de lubina con granada di de 18-10-2017 [Actualizado 09-03-2018]

EL filetes de lubina son realmente muy versátiles, me encanta este pescado y en esta receta quería potenciar la carne creando un segundo plato sabroso y a la vez elegante. Para la receta se necesita una granada, tanto por sus granos como por el jugo, un poco de aceite, perejil, una cama de puré y obviamente el filete de lubina.
Al agregar el puré de papa básicamente obtuve un segundo plato y una guarnición, con una composición del plato que también es hermosa de ver. Oh sí, me sentí mucho como un competidor de MasterChef ese día: P Buen día a los que pasan por aquí: *

Método

Cómo hacer filetes de lubina

Limpiar la lubina y hacer 2 filetes.
Divida cada filete en 2 y luego en 4 partes.

Ponga un poco de aceite en una sartén y cocine los filetes por ambos lados durante unos 5 minutos.

Cortar la granada, reservar unos granos y extraer su jugo con un exprimidor.


Luego fíltrelo con un colador.
Agrega el jugo obtenido a la sartén y continúa cocinando por 5 minutos.

Extienda el puré de patatas en una fuente y coloque encima los filetes de lubina.
Finalmente agregue algunos granos de granada.

Tus filetes de lubina están listos para llevar a la mesa con un poco de perejil.


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