Recetas inusuales

Reginette con speck y patatas

Reginette con speck y patatas

Anoche estaba hojeando uno de mis libros de cocina y mi novio puso sus ojos en esta receta y se enamoró de ella, obligándome a prepararla para él: D Es un poco inusual, pero bueno. Preste atención a la elección de la cerveza: debe ser clara y sin regusto amargo.

Método

Cómo hacer Reginette con speck y patatas

Pelar la patata, lavarla y cortarla en cubos. Corta la mota (o panceta) en tiras.

Dorar la cebolla picada y espolvorear en una sartén.

Luego agregue las papas en cubitos, sal y pimienta y cocine por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente con una cuchara de madera.

Agrega la cerveza, lleva a ebullición y cocina a fuego alto durante 10 minutos.

Mientras tanto, cuece la pasta en abundante agua con sal, escurre y vierte en la sartén con la salsa.

Cocine por unos momentos a fuego medio y luego sirva el tocino y las patatas reginette en platos.


Vídeo: Genovese (Junio 2021).