Recetas inusuales

Hamburguesa de quinua

Hamburguesa de quinua

Receta de hamburguesa de quinua de 13-10-2015 [Actualizado el 24-05-2016]

Las hamburguesas de quinua que os propongo esta mañana son un plato sano, sabroso y enérgico. La receta que propongo es apta para prácticamente todo el mundo: vegetarianos, veganos, celíacos e intolerantes al huevo y a la lactosa, pero también omnívoros como yo. Luego de comprarlas una vez en el supermercado, dado el costo bastante alto, decidí preparar las hamburguesas de quinua en casa partiendo de los ingredientes que se muestran en el paquete, quedaron muy buenas y muy apreciadas también por Elisa e Ivano quienes prefirieron las mías a las empaquetadas. ;) Si estás buscando nuevas recetas de quinua, si te encantan las hamburguesas vegetarianas o quieres traer algo diferente a la mesa, esta receta podría ser para ti. Les deseo un buen día y mucha suerte para el concurso grupal de facebook que ya está en su segunda semana;) Cuencas.

Método

Cómo hacer hamburguesas de quinua

Enjuague la quinua varias veces con agua corriente, frotando bien los granos.
Luego lo ponemos en un cazo con 300 gramos de agua y cocinamos por 10 minutos desde que hierva.

Si el agua no se ha evaporado por completo, escúrrala. Luego póngalo en un bol y déjelo enfriar, pelando los frijoles de vez en cuando con las puntas de un tenedor.

Ahora licua los frijoles con la cebolla, la albahaca, la sal y el pimentón.

Vierta la nata en el bol con la quinua.

Mezclar todo bien.

Luego forma 6 albóndigas y colócalas en una hoja de papel pergamino.

Triturar hasta que se formen las hamburguesas.
Refrigere para que se endurezca durante 30 minutos.

Luego cocina las hamburguesas de quinoa en una sartén con un chorrito de aceite hasta que estén doradas.

Deje que se enfríe y sirva sus hamburguesas vegetarianas.


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